Il pranzo di Pasqua è un momento dedicato alla famiglia e agli amici, da trascorrere all'insegna della conversazione, della risata e del gusto, celebrando la rinascita, mentre lo sguardo spazia senza ostacoli e si posa sul placido blu del Lago di Como.
Accompagna questi attimi di serenità ad un menu degustazione gourmet che esalta gusto e tradizione: rilassati e lasciati deliziare da un'esplosione di sapori autentici.
Menù
degustazione
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Foie Gras
- Terrina di foie grass gelato al parmigiano reggiano e lamponi, servito con pan brioche
Biava, Moscato di Scanzo, 2017
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Brodo di manzo orientale e seppie
- Brodo di manzo orientale con fieno tostato e spaghettino di seppie
Pomodolce, Petit Derthona, 2020
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Spaghettone
- Spaghettone "Vicidomini" con miso, burro, colatura di alici e pepe del timut
Cantina Sociale Trento, Riesling Cru "MOIA", 2014
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BBQ "Ovo", asparagi e parmigiano reggiano
- Uovo al BBQ con asparagi in diverse consistenze e leggera spuma al pecorino romano
Berlucchi, 61 Nature, 2015
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Risotto quasi primavera
- Risotto aglio orsino, fondo vegetale e tartufo bianchetto
Frescobaldi, Nipozzano Chianti Vecchie Viti, 2019
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Agnello carciofi e ribes fermentato
- Sella e coscia d'agnello carciofo e ribes fermentati
Dandelion Vineyard, Lioneheart of Barossa Vally, Shiraz, 2018
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Gelato alla colomba
- Gelato alla colomba con crumble di mandorla
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Mela e sedano
- Mousse di yogurt con centrifugato di mela verde e sedano
Massimo Rivetti, Moscato Maggiorina, 2022
€150 escluse bevande | €100 abbinamento vini
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